Qué sembrar en otoño para renovar la huerta urbana
La nueva estación permite incorporar verduras de hoja, hortalizas de raíz, legumbres y plantas aromáticas adaptadas a temperaturas más frescas.
🌱 Cultivos recomendados para los meses de otoño
La llegada de temperaturas más frescas abre una nueva etapa para quienes tienen una huerta en casa, en un balcón o en un espacio comunitario. El cambio de estación permite reemplazar cultivos y elegir especies que se desarrollan mejor durante el otoño.
La selección dependerá de las condiciones del suelo y de la cantidad de luz solar que reciba el lugar. Entre las opciones aparecen cebolla, rábano, remolacha y zanahoria, todas pertenecientes al grupo de las hortalizas de raíz.
También pueden sembrarse verduras de hoja como acelga, col, espinaca, lechuga, perejil y puerro. Entre las legumbres recomendadas para esta época se encuentran las arvejas.
Quienes se acercan por primera vez a la actividad pueden comenzar con plantas aromáticas, ya que suelen ser más sencillas de cultivar y pueden utilizarse en guisos, ensaladas e infusiones.
🌿 Cómo preparar la tierra antes de sembrar
La preparación del suelo es uno de los pasos principales antes de incorporar las nuevas plantas. Cuando la huerta comienza desde cero, se puede agregar compost para enriquecer la tierra con materia orgánica.
En los espacios que ya tienen cultivos, la recomendación es conservar las plantas anteriores y ubicar las nuevas en el mismo sector, en lugar de retirar por completo todo el material vegetal.
Este procedimiento permite mantener la materia orgánica dentro de la huerta y ayuda a proteger el suelo frente a la erosión producida por el agua y el viento.
🥕 Qué hacer con las raíces después de cosechar
Al momento de recoger la producción, conviene retirar solamente el fruto o la parte que se utilizará y dejar las raíces dentro de la tierra.
Con el paso del tiempo, esas raíces se descomponen y contribuyen a enriquecer y airear el suelo, preparando el espacio para los siguientes cultivos.
La permanencia de los restos vegetales también evita que la superficie quede completamente descubierta y expuesta a las condiciones climáticas.
Evitar el monocultivo para cuidar la huerta
Sembrar siempre la misma especie en un solo lugar puede reducir la productividad con el paso del tiempo. El monocultivo desgasta la diversidad del suelo y disminuye la presencia de organismos beneficiosos.
Esa pérdida de variedad también puede favorecer la aparición y propagación de plagas. Por ese motivo, se aconseja alternar los cultivos según cada temporada.
Rotar las especies permite aprovechar mejor las características de la tierra y organizar la producción de acuerdo con las condiciones propias de cada estación.
📘 Capacitación e información sobre agricultura urbana
La Dirección General de Control Ambiental desarrolló un Manual de Agricultura Urbana con información para preparar, sembrar y mantener estos espacios.
El organismo también ofrece voluntariados de capacitación con inscripción gratuita para quienes quieran aprender más sobre el cultivo urbano.
La renovación de otoño permite producir alimentos frescos, conservar mejor la tierra y reducir el desperdicio mediante prácticas sencillas aplicadas dentro de la huerta.
