Pastas caseras y memoria italiana en una esquina de La Boca
Il Matterello nació en un antiguo conventillo de Martín Rodríguez 517 y mantiene una cocina familiar inspirada en las recetas de Emilia Romaña.
🍝 Una historia familiar detrás de cada plato
En Martín Rodríguez 517, en La Boca, funciona Il Matterello, un restaurante que combina cocina italiana, tradición familiar y una historia que comenzó con un cambio de rumbo inesperado.
Juan Bautista era mecánico naval y, a los 60 años, decidió comprar un antiguo conventillo y transformarlo en un restaurante junto con su esposa Carmela, nacida en Módena y heredera de recetas transmitidas por su madre y su abuela.
La propuesta tomó como referencia la cocina de Emilia Romaña, región del norte de Italia, y fue construyendo una identidad propia dentro del barrio.
🏘️ Del antiguo conventillo a un clásico familiar
El restaurante nació dentro de un conventillo remodelado y hoy continúa en manos de los hijos de la pareja: Lili, Sandra y Fernando, quienes mantienen el espíritu con el que comenzó el proyecto.
El nombre Il Matterello significa “palo de amasar”, aunque también puede utilizarse en italiano para referirse cariñosamente a alguien un poco “loquito”. Esa segunda interpretación estaba vinculada con Juan Bautista y su decisión de abrir un restaurante.
La atención de sus propios dueños y el ambiente familiar forman parte de una propuesta que busca conservar el vínculo entre tradición italiana y espíritu barrial boquense.
🍽️ Pastas amasadas en el momento
Uno de los rasgos centrales de la cocina son las pastas elaboradas en el momento, trabajadas a mano y acompañadas por distintas salsas. La carta también contempla opciones libres de gluten.
Entre los platos mencionados aparecen la lasagna bolognese, los tortelli con manteca al ajo y las olive all’ascolana, junto con otras preparaciones vinculadas con la cocina del norte italiano.
Para el final, la propuesta incluye postres como il dolce della nonna, tiramisú y peras al vino tinto con crema inglesa y salsa de frambuesa.
📍 Una dirección ligada a sus orígenes
Il Matterello mantiene su sede de La Boca en Martín Rodríguez 517, la misma dirección donde comenzó la historia familiar dentro del antiguo conventillo convertido en restaurante.
